材料：
鸡腿 2 个
(资料图片)
生姜 3 片
葱 2 根
蒜 3 瓣
盐 少许
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
油 适量
制作步骤：
1. 首先将鸡腿剁成小块，在切口处撒上一些盐和料酒腌制十www.nfysw.com分钟。
2. 将生姜、葱、蒜切成末放到碗里，加上适量的盐和酱油一起调匀，作为鸡腿的腌料。
3. 将鸡腿块放到腌料里腌制二十分钟，让调料入味。
4. 取另一个碗，放入适量的淀粉，将鸡腿块均匀的沾上一层淀粉，使其略微粘稠。
5. 将锅加热，倒入适量的油，烧至七成热的时候放入鸡腿块，注意火力不要太大。
6. 炸至金黄色，捞出沥干油份，即可食用。
小贴士：
1. 鸡腿切块后，要多划几刀，这样让调味料充分渗透。
2. 炸鸡腿的油温不要太高，适当降温，可以让鸡肉块煮熟，并保证炸后鸡肉嫩滑。
3. 炸出来的鸡腿块可以撒上一点耗油或者辣椒粉来提升口感。
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材料：鸡腿2个生姜3片葱2根蒜3瓣盐少许料酒适量酱油适量淀粉适量油适量
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